Tartare

Solo su prenotazione!

Tartare di carne

Componi il tuo tris

Prezzo: 10€ tris da 50g cad. oppure 20€ tris da 100g cad.

Magro di vitellone prima scelta piemontese

Macelleria Pedemonte (GE)

Classica

Aggiunta di tuorlo a piacere

Caprino e confettura di Ippocrasso

Bourguignonne: salsa verde, tapenade d’olive, sottaceti e sottoli

Raclette

Carbonara

Cipolle rosse all’agrodolce

Stracciatella e pistacchi

Robiola e salsa al peperoncino

Bufalina, noci e miele

Tartare di muscoli

Componi il tuo tris di muscoli cotti al vapore

Prezzo: 9€ tris da 50g cad. oppure 18€ tris da 100g cad.

Classica

In salsa verde

Gratinata

In brodetto di pesce

Tartare di pesce

Componi il tuo tris scegliendo due varianti di tonno e una di gambero rosso

Prezzo: 13€ tris da 50g cad. oppure 25€ tris da 100g cad.

Pescheria Sapori di Sicilia (GE)

Classica

Bourguignonne: salsa verde, tapenade d’oliva, sottaceti e sottoli

Stracciatella e Pistacchi

Avocado e riduzione di limone

Cipolle rosse all’agrodolce

Pescheria Sapori di Sicilia (GE)

Classica

Bourguignonne: salsa verde, tapenade d’oliva, sottaceti e sottoli

Cipolle rosse all’agrodolce

Mango e crema di ceci al curry

Cocktail