Specialità vegane/vegetariane

"Cucina non è mangiare. È molto molto di più. Cucina è poesia".

Menù vegetariano

Raclette Savoiarda vegetariana

19€ a persona

Formaggio Raclette, Melanzane e peperoni grigliati, Patate lessate, Cetriolini sottaceto, Cipolline sottaceto, Funghetti sottolio, Crostini misti

Raclette Gloriette vegetariana

19€ a persona

Formaggio Raclette, Polenta, Melanzane, Peperoni, Cipolle, Broccoletti lessati, Patate lessate, Pere

Raclette Été vegetariana

19€ a persona

Formaggio Raclette, Polenta, Melanzane, Peperoni, Pomodori, Patate lessate, Pere

Zucchini, Melanzane, Peperoni, Carote, Patate, Funghi, Polenta, Salse (nostra produzione), Contorni: sottaceti e sottoli. Cottura in olio di semi di mais.

Menù vegano

Raclette Gloriette vegana

25€ a persona

Formaggi Violife 100% vegan affumicato a fette e blu spicchio, Polenta, Melanzane, Peperoni, Cipolle, Broccoletti lessati, Patate lessate, Pere

Bourguignonne vegana

15€ a persona

Zucchini, Melanzane, Peperoni, Carote, Patate, Funghi, Polenta, Salse vegane (nostra produzione), Contorni: sottaceti e sottoli. Cottura in olio di semi di mais.